TEXTURA

Es el atributo de una sustancia resultante de una combinación de propiedades físicas y percibidos por medio de los sentidos del tacto (incluidas la quinestesia y la sensación en la boca), vista y oído.

La percepción de la textura es compleja debido a la cantidad de sistemas sensoriales aplicados. Aunque pueden estar involucrados los sentidos del tacto, vista y oído, el papel mas importante corresponde al tacto, especialmente al que se refiere a la sensación en la boca.